- ¿Cómo calculo la mesa dulce?
Se consideran 3 a 5 bocados por persona en promedio y 70 grs de torta por persona .
Cuando la torta es la única opción , la porción será de 100 grs por invitado.
- Qué tamaño de torta me conviene para 10 personas?
Una torta de 1 kilo rinde 10 porciones de 2,5 cm x 8 cm de alto, por lo general se recomienda extenderse a 1,500 kg de torta para dar la posibilidad de repetir la porción.
- Tengo 30 niños y 15 adultos invitados para un cumple infantil...tengo que encargar 4.500 kg de torta?
Por regla general los chicos casi no prueban torta durante las fiestas ( 5 de cada 20 ) ya que toda su atención está puesta en los juegos, sólo se acercan a la mesa, toman algo que conozcan y se retiran: cupcakes, cake pops, golosinas, saladitos, gaseosas por lo que sugiero encargar una torta con la decoración a gusto, pero pensada para los adultos que asistan a la fiesta ( 1,500 kg a 2 kg de torta ) y reservar cupcakes para los chicos, ya sea para consumo en la fiesta o para llevárselos al momento de retirarse.
En caso de decidirse por una torta de 4,500 kg, tener en cuenta que los niños pequeños solo admiten sabores que les son familiares como vainilla , dulce de leche o chispas de chocolate.
Los cupcakes vienen en 2 tamaños : grandes , de 100 grs. y minis de 50 grs aproximadamente. Se considera un cupcake grande por persona para consumir en la fiesta y en caso de repetir se puede optar por otro sabor y de menor tamaño.
- Cómo conservo los cupcakes ? Van a heladera?
Los cupcakes no van a heladera, se mantienen a temperatura ambiente, en caso de guardarlos refrigerados ,es necesario retirarlos con 30 a 40 minutos de anticipación para evitar que el cupcake resulte duro de comer.
Los pedidos se hacen telefónicamente o por correo electrónico, fijando un horario y fecha para retirar .En caso de grandes cantidades ó mesas dulce se requiere seña por adelantado.
A los fines de una mejor organización , teniendo en cuenta detalles y cantidades del trabajo solicitado, sugiero hacer los pedidos con anticipación de 10 días.
No se hacen envíos a domicilio.
Los presupuestos solicitados tienen una vigencia de 15 días ,debido a cambios inflacionarios.
La forma de pago es contado efectivo ó través de depósito bancario.
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